澳洲大龙虾刺身、海胆甜虾银鳕鱼，布鲁克林这家顶级日料，吃到人高潮！
这是好吃不第 558 篇分享，感谢一路有你！
今天好吃君要带大家去布鲁克林，领略一家别样的连锁高级日料！
不是朴素传统的怀石料理，也不是串烧配清酒的深夜食堂，却以极其新鲜的食材、现代料理艺术，打造出了米其林星级的精致美味！
和风料理银鳕鱼西京烧，澳洲空运大龙虾两吃，加州的海胆，北极的鲑鱼，熊本的生蚝… 尝尽来自世界各地的海味，仿佛经历了一场华丽的海洋之旅！
难怪 Zagat 和米其林指南每年都争相推荐，各界潮人也纷纷到此打卡，据说经常能偶遇明星呢！
好吃君还争取到了长期有效的大福利！ 去任何分店，每人免费送一个shot的美酒！5种神秘口味任选，记得带上id哦~
Fushimi
威廉斯堡店地址：475 Driggs Ave, Brooklyn, NY 11211
电话：(718) 963-2555
布鲁克林Bay Ridge店地址：9316 4th Ave, Brooklyn, NY 11209
电话：(718) 833-7788
史丹顿岛店地址：2110 Richmond Rd, Staten Island, NY 10306
电话：(718) 980-5300
史丹顿岛二店地址：17 Page Avenue，Staten Island，NY 10309
电话：(718) 356-3333
连锁高级日料 Fushimi，2003年就已经落户纽约，绝对是老字号！潮流感十足的新派日料，炫酷浪漫的用餐环境，立刻成为当时纽约的日料标杆。
十多年积累，在Williamsburg、布鲁克林Bay Ridge、Staten Island 开出了足足四家分店，每家都好评如潮。
韩裔主厨 Chul Kee Ko 是一名响当当的人物。生于韩国、成长于加拿大、受过正统欧式料理训练、又有多年在日本和美国的工作经历。
简历简直是金光闪闪：米其林三星法餐Jean George大厨，Ten sushi 高级日料主厨，Buddha Bar 世界连锁餐饮集团主厨…
多年的经验和世界各地的经历，让主厨出品的菜肴风格十分显著。既保持了传统和风中对料理的苛刻讲究，做到 “色自然、味鲜美、形多样、器精良”，最大限度保留食材的原汁原味。
又跳脱其外，融入现代欧式、美式料理的元素，以无穷创意，打造出摩登新料理。
快跟着好吃君看看，这是家多么新潮的日料店！
~~~ 梦幻海底世界袭来 ~~~
食物先食景，好吃君打卡的威廉斯堡分店，环境简直惊艳无比：融合传统和风、现代艺术，宛如一个梦幻般的海洋世界！
入门最先映入眼帘的几盏吊灯，模仿了水母的造型，摇曳倒立在你面前，仿佛欢迎你来到海底世界呢~
入口的开放式吧台，很适合和三两好友相聚，蓝盈盈的背景墙，又似在海底畅游。
隔间墙上有着大幅的日式壁画，赋予了浓浓的和风韵味。
LED灯等把座位上的“鲜活小鱼”都投射到头顶的吊灯中，好似无数鱼群在身旁穿梭。
继续往里走是宽敞大方的宴会厅，举办Party聚会，简直太嗨太爽！
万万没想到，好吃君最爱的是他们的洗手间！如同宫殿一般美轮美奂，芳香扑鼻，极为用心。
在这样一个绝妙惬意的海洋世界里，等待吃海鲜，是不是超有期待！
~~~ 舌尖上的豪华海洋行 ~~~
1. 澳洲大龙虾两吃之：顶级刺身
还没上桌，就被它霸气中带优雅的强大气势所震撼！不愧是海底的至尊霸王！
将近4磅重的顶级澳龙，新鲜空运，上桌前还是活蹦乱跳的！光是澳龙的头，就比我们的脸都要大！
一块块光泽鲜艳的龙虾肉，整齐得排开，配以极致奢华的金箔、清新淡雅的柠檬小花，好一个高雅至尊玉盘珍羞！
一放入口，全桌人一起惊艳得两眼放光！实在太好吃了！
嘴中轻抿，便感受到龙虾肉的丝丝扎实肌理，筋和杂质竟然都去得一干二净，入口柔滑细嫩。
轻轻咀嚼，肉质的扎实弹牙感袭来，龙虾浓郁的鲜甜味瞬间爆发，一下子唤醒了味蕾！
龙虾独有的鲜味如此突出；刺身特有的鲜灵口感又得以保留，实在绝妙！
可以想象师傅那行云流水般的处理画面，仿佛那只生猛霸王在嘴里复活，带来了澳洲的海洋滋味！吃龙虾，好吃君只服它！
2. 澳洲大龙虾两吃之：龙虾汤
吃完龙虾身，龙虾头里还有满满的肉呢，绝对不能浪费！
厨师会将龙虾头撤下，把肉完整取出清蒸，搭配多种应季蔬菜和日本本菇，再淋上日本味噌汤~
汤汁在客人跟前倒出，缕缕轻烟飘起，犹如仙境，感觉一秒变成仙雾中的小仙女了！
味增汤没有过多调味，清清淡淡的特别舒服，更衬得龙虾肉的鲜甜。这第二吃，堪比米其林餐厅 Le Bernardin 的招牌海鲜！
这么巨无霸的龙虾两吃，都不到一百刀，想当年国内上千的价格，真是划算极了！肉多量大，建议四人起享用哦~
3. 加州海胆
再来一款海味浓郁的超级宝贝：来自加州的海胆，简直就是一颗美味炸弹！让大家瞬间臣服！
端上来就气场惊人，堪比大龙虾刺身：五大瓣色泽金黄发亮、肥美诱人的海胆肉，平躺在海胆壳乌黑的长刺上，诱人至极！
海胆质感如奶油般细腻，入口绵滑柔和，融化在舌尖后脂香四溢，回味不绝。
因为没经过任何处理，海胆带着自然的海水的苦涩，也许有宝宝不大适应，可这也正是诱人所在：仿佛在品尝海洋的滋味呢！
海胆还可以和新鲜的大生蚝做成拼盘，好吃更实惠！
4. 豪华刺身拼盘
海洋的馈赠数也数不完，来一份豪华的刺身拼盘最是享受！北极的鲜美鲑鱼，南美的甜嫩白虾，会爆浆的鱼籽… 美味数不尽！
渔获的选材相当精妙，每天只选进最最新鲜的品种，因此每天的拼盘都不同哦~
以刺身食海鲜的方式，最能体会到海鲜原本的鲜美，那是多少调味都无法媲美的海洋的味道！
貌不惊人却无比惊艳的鱼籽，用清酒处理过，竟然完全不腥、完全不腥、完全不腥！牙齿轻微刺穿薄膜后，鲜甜汁液在口腔爆出，一秒吃出了高潮！
精选顶级北极三文鱼刺身，肉质丰盈细腻，口感微甜，夹杂着丝丝鱼油却毫无罪恶感，满足无法言喻。
来自南美的甜虾，更是一口一个销魂。甜虾无比软糯黏牙，仿佛在亲吻你的唇齿，细细咀嚼后鲜甜滋味涌出，老板请给我来十打！！！
还有拼成玫瑰花模样的金枪鱼，酥炸的甜虾虾头等… 浓浓海味，汇聚成面前豪华的一盘，好一道幸福盛宴！
人少也可以尝试小份的寿司拼盘哦~ size虽小，品种也不少！
最爱来自日本熊本的肥美生蚝，个子小小却特别饱满，满口清甜。
~~~ 匠心大菜平价吃 ~~~
除了这些豪华的新鲜刺身，Fushimi 还有着十分匠心的前菜、主菜，而且价格超亲民，十几刀就能享用~
6. 椰子虾螃蟹寿司
前菜的人气担当，每桌都有点呢~ 寿司精心做了四层，各有各的巧妙！
打底的寿司，青瓜片卷着蟹柳、配些蛋黄酱，清脆香甜。上面铺上清新绵滑的牛油果酱。
再上层是重点：裹上椰子丝酥炸的南美大虾！椰子丝的香甜清爽完全去除了炸过的油腻感，包裹着的虾仁鲜甜弹牙，炸物也处理得令人心服！
最上层也是蟹肉，却是来自阿拉斯加帝皇蟹！搭配清新的酱料，和最底层的蟹柳呼应呢~
整个寿司一口吃下，虾蟹自身的鲜甜贯穿全身，一丝绵滑感随后跟上、360°环绕口腔，口感满分！
7. 日式味增烤银鳕鱼
强烈推荐的必点前菜哦~ 银鳕鱼经过三天三夜的低温腌制，鱼肉中的鲜美汁水和味噌酱的甜、鲜、咸，完全融为一体，渗入每一丝鱼肉中，经过烤炙后风味全面激发。
入口先是味噌的酱香，夹着甜味和焦香味，接着品到嫩而爽滑的鱼肉、鱼油香气。一口咬下，幸福到心里！是好吃君吃过的最赞的烤银鳕鱼呢！
8. 蟹饼 Crab Cake
蟹肉特别丰富，扎扎实实满口都是！上面淋着柠檬菠萝果酱，下面铺着蒜香蛋黄酱，鲜美又清新。可以大口吃蟹肉，好感动！！！
9. 慢烤三文鱼
这道主菜上来，大家都尖叫起来~ 好美的田园风，艺术感扑面而来！
不禁让人想起王勃的那首《仲春郊外》，乍一瞧，就似初春一条以三文鱼扒为头，土豆泥为身，小饺子为尾的小鱼缓缓摆动，“鱼戏水知春”。
再一看，那绿油油的意大利葱花，又好像铺满屋顶的根茎绿植，门前以酱汁为溪池，土豆泥为岸堤，五彩菜花作为栏杆，成了一副远离烟火的世外屋院！好一个“初晴山院里，何处染嚣尘”！
采用苏格兰三文鱼，慢烤的方式保留了三文鱼的原汁原味，并且把水分最大限度得锁住，使得肉质依然很嫩。搭配去腻的酱汁，口口鲜美还不怕长胖！
配菜也是花尽了心思：炸饺子包裹着山羊奶酪，酥脆香醇两重天；土豆泥夹着松露碎，绵密又软糯；就连那小巧的花瓣都是可食用的，满满芬芳！
10. 烤菲力牛扒
最爱大口吃嫩肉的宝宝看这里！
整只牛最嫩的菲力里脊肉，先烤炙，再涂酱料，再二次烘烤加热到五成熟。趁热放上冷冻的芥末松露牛油酱，缓缓融化流下，增添风味。
整块肉软嫩多汁却不含肥膘，牛肉香十足，堪称牛排中的首选。
一旁貌不惊人的土豆泥都超赞，满满的松露香草和牛油的香味，怎么可以连配菜都这么好吃！
11. 虾の盛宴
简单水煮的鲜虾和龙虾肉，搭配清新的柠檬黄油酱，底下配上甜玉米、酥烂又有口感的手指土豆、法国豆。
简单清口毫无负担，尽显了食材的原汁原味，注重健康的吃货也能畅食~
~~~ 施展甜品美酒的魔法 ~~~
1. 巧克力心太软熔岩蛋糕
好吃君最爱的经典法式甜品在此！外壳硬脆，内馅醇滑，用勺子一挖，内馅就像火山熔岩一样缓缓流出，看着超诱人！
整个蛋糕全用黑巧克力制成，香味特别浓郁；搭配香草冰淇淋，一冷一热，冰火两重天，妙不可言！
2. 抹茶千层
二十多层及薄而充满蛋香的可丽饼，层层夹杂着细腻绵滑的奶油，加上抹茶赋予的清新感，甘醇而不腻口哦~
在餐厅过生日，还会免费送蛋糕和香槟！需要满6人并提前定位哦~
被舒适惬意的海洋环境环绕，让人忍不住想小酌两杯。夏日清新鸡尾酒，也是颜值高的不得了！
3. Rockaway Beach
夏季沙滩风铺面而来的一杯！朗姆酒和蓝橙力娇酒，搭配柠檬、椰子、菠萝等热带水果，满是清新酸甜的味道，很适合不那么能喝酒的宝宝哦~
4. Summer Bliss
粉嫩粉嫩的鸡尾酒，看着就好甜蜜！柠檬汁加糖浆，搭配巴西莓酒和蓝莓伏特加，酒味更浓郁，甜美的滋味，女生也很合适！
5. Tiki Tea
这款很奇妙，竟然是茶叶泡制而成~ 花草茶加入Tiki伏特加，酒香之余有种独特的药草味。杯子上还印着梵高，真是天马行空的创作~
~~~ 沉醉无法自拔的总结 ~~~
来自五感的享受，充满意境的优美摆盘，依续上餐的强烈仪式感，以及久久停留舌尖的极致美味。这顿惊喜不断的饕餮盛宴，好吃君吃得实在太满足了，简直一顿吃刁嘴！
谁说顶级日料只有 Omakasa？新鲜的食材遇上匠心的大厨，就能享受到一场华丽的海洋之旅！
好吃不粉丝，福利特别多！
用餐时出示本文
每人送一个shot的美酒！
5种神秘口味任选，价值$8哦~
注：福利长期有效，没有截止时间！
四家分店全部适用~
详情请询问服务员，并出示本文哦~
悄悄告诉大家，送的酒有绿茶味，还有神奇的芝士蛋糕/芥末味呢~
豪华海洋之旅，等你去畅游！
图 | 拍到肚子饿的好吃君 文 | 一顿吃叼嘴的宝宝蓝
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